蒋府里，倚山而筑的长廊转来转去，把吕星渺都绕晕了，“你们家老爷在府里吗？”

“老爷出去了，你先做，等他来了，自会尝你的。”管家嘱咐。

“好的。”吕星渺假装漫不经心地问，“你们老爷这几年过得如何？有没有娶妻纳小妾啊……”

老管家不悦地看他，“你这人怎么这么多事，你是来做饭的，还是来查户口的？”

吕星渺“哦”了一声，谎称上茅房，问了一个小厮，得知前男友守身如玉时，哈哈大笑。

不一会儿，管家把他带到厨房，吕星渺扫视一圈，摆设与四年前自己在时很相似，看来蒋岐对自己很是念念不忘。

想到这，吕星渺眉眼带笑，自信地打了个响指，“我做菜不喜别人观看，还请你们出去，稍后就好。”

老管家不屑地笑笑：“你们这种人我见多了，什么秘制调料、传家之宝，说得煞有其事，吃起来也就那样，我劝你少耍些花样，好好做饭，别搞些虚的。”

吕星渺瘪瘪嘴，其实他只是怕自己做菜的手法，被熟人看到后，告密。到时候前男友没吃到菜，却气得半死，还怎么复合？不复合，蒋岐如何心甘情愿把灵魂给自己。

“行吧。”吕星渺不再多说，仔细挑选食材。

忽然他瞥到了饱满壮实的花甲，现在已是夏秋，正是吃这个的时候，不如做一道爆炒花甲？而且，印象中好像还没给蒋岐做过这道菜，不担心能认出来。

说做就做，吕星渺提了提袖子，用布包住所有头发，洗干净手后，利落地抓了一大把花甲，放进木盆里，流水与花甲掉落的声音甚是好听，“叮铃叮铃”的。

一旁看戏的仆人嘴巴翘得老高，“老爷最讨厌菜里有沙子，这乞丐还特意选花甲，真蠢。”

吕星渺但笑不语，烧开一锅水，把浸泡花甲的水倒掉，舀了一大勺沸水放到花甲盆里，瞬间响起了“滋滋”的声音，原先闭口的花甲，一个一个如雨后春笋般接连开口，自觉吐出沙子来。

“竟然还能这样？我以前都是放盐，但是还是有很多沙。”仆人惊道。

吕星渺切菜很是游刃有余，一边切葱姜大蒜子，一边回：“你那个当然也可以，但是没这个更有效。”

说话的功夫，吕星渺就切好了一盘菜的作料，“咚咚咚”的像是一首交响曲。每片作料相同大小，厚薄适中，并且刀上不粘一点菜屑，非常整洁舒心。

管家摸了把胡子，表情舒展开来，有些愉悦。

吕星渺嘴角一挑，刚来要给别人一个好印象，他早就看出来了，管家身上一尘不染，一看就是有洁癖的，所以特意在刀上抹了点油，这样就不会有残留。

洗净后，吕星渺把花甲倒进沸水里焯水，捞出，花甲肉白白嫩嫩，一点都不老。

管家和仆人边扇风边看他做菜，一时竟不去做正事，都窝在厨房里看。

“他做爆炒花甲，怎么不切辣椒？”仆人疑惑。

管家蹙摇头，“看他如何做。”

吕星渺打了个响指，“爆炒！”

对面烧火的仆人连忙加火，柴火燃烧的味道在整个屋子蔓延，屋外开始升起滚滚烟雾。吕星渺三下两下把锅里的水铲掉，倒入菜籽油，朝烧火的人喊，“小火！”

仆人拉了几根柴火出来，吕星渺见油至七八成熟后，放入葱姜蒜，小火均匀拌炒，霎时间作料自然的香味扑鼻而来，老管家吞了吞口水，已经到饭点，有点饿了。

“大火。”花甲下锅，跟着作料一起翻炒，鲜香味蔓延开，混合着辛辣味，飘到每个角落。

花甲已有变熟的倾向，吕星渺快速加入米酒和生抽，顷刻间嫩肉染上火辣的红色，香辣味更上一层，还有淡淡的酒味夹杂其中。

菜快好了，吕星渺加了点盐，又从簸箕里拿出几个红辣椒，就像撕纸一样把根茎扯掉，非常随性地扔进锅里。

“这、这，他怎么现在才弄辣椒，不该一开始就备用吗？”

吕星渺百忙中还晃了晃食指，“要是早先切好，那辛辣味就没那么足了，我现在放，味道才会更辣。”

“哈欠！哈欠！”管家应景地打了两个喷嚏。