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第三百六十六章 糖粘(2/2)

最后是打土砖。

冬天外面都是冰天雪地的,所以为了保证土砖的质量,所有的土砖都只能在屋子里做。

而且温度也不能太高,太高的话,做的土砖就容易开裂。

所以,杨家的所有土砖都放在兔子房里做的,做好之后,就全部放到大堂里。

时间过的很快,转眼之间就到了腊月二十六。

这个时候村里的人就不会再串门了,都会待在家里了。

这天,张氏把家里的豆子找出来,开始粘糖豆。

家里的男人还在忙活做土砖,家里的三个女人就在厨房里忙活。

“娘,豆子要泡一下吗?”厨房里,杨雨欣将黄色的豆子端到张氏的面前问道。

“不用,你拿去洗一下就好了。”

家里的核桃和松子也被拿出来了,而且已经剥好了,就等着下锅呢!

在乡下,过年时孩子们最开心的时候。

因为过年可以吃到好吃的东西,而且还有新衣服穿。

无忧无虑的孩子们总是盼望快点过年。

而杨雨薇呢!

乖乖的做在灶台下烧火呢!

她也只有在烧火的时候能稍微安静一点了。

因为杨雨薇在灶台下烧火,所以可以随带烤烤火,暖和和的。

张氏先把核桃仁和松子仁炒出香味。

然后起锅,之后倒入白糖和清水,开始熬煮糖稀,用筷子不断的顺着一个方向搅拌。

“薇薇,火烧小一点,但会儿糖烧糊了,就不好吃了。”张氏在灶台上指点江山。

“嗯。”杨雨薇答应着,就讲灶台里的干柴拖了一些出来。

瞬间熊熊烈火就变成了息息不止的小火了。

渐渐的,锅中出现大气泡,好像是水开了一样,不过气泡破碎的要慢一点。

随着时间段的流逝,锅中的气泡逐渐变小,糖稀变成浅褐色。

这个时候,张氏把大半的核桃仁倒进去,然后,立马用铲子不断的翻炒,使没一个核桃仁都沾上糖稀。

之后,她把洗干净的案板上刷一层油,然后把锅里粘了糖稀的核桃仁全部铲起来,倒在上面。

然后,张氏把锅里舀了一瓢水。“薇薇,不烧火了。等会儿再烧。”

“好。”杨雨薇说着就把炉灶里的草木灰扒到正在燃烧的木柴上,这样火基熄灭了,但是却没有完全熄灭。

张氏最后用擀面杖不断把核桃仁擀平。

晶莹剔透的糖粘就做好了,“二丫,把糖粘拿出去晾晾,硬了再拿回来。”

“好。”杨雨欣说着就端着案板出去了。

张氏把锅洗了之后,又来时熬糖稀。

这次粘的是松子仁。

期间,第一锅的糖粘已经被张氏切成了小块。

杨雨薇还尝了一块儿呢!

真甜,真香,还想吃!

吃完后,杨雨薇在心里这样想着。

不过,她也不好意思再去拿第二块了。

就这样,母女三人相互配合,就做好了三锅糖粘。

一锅是核桃仁的,一锅是松子仁的,还有一锅是核桃仁和松子仁混合的。

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