最后是打土砖。
冬天外面都是冰天雪地的,所以为了保证土砖的质量,所有的土砖都只能在屋子里做。
而且温度也不能太高,太高的话,做的土砖就容易开裂。
所以,杨家的所有土砖都放在兔子房里做的,做好之后,就全部放到大堂里。
时间过的很快,转眼之间就到了腊月二十六。
这个时候村里的人就不会再串门了,都会待在家里了。
这天,张氏把家里的豆子找出来,开始粘糖豆。
家里的男人还在忙活做土砖,家里的三个女人就在厨房里忙活。
“娘,豆子要泡一下吗?”厨房里,杨雨欣将黄色的豆子端到张氏的面前问道。
“不用,你拿去洗一下就好了。”
家里的核桃和松子也被拿出来了,而且已经剥好了,就等着下锅呢!
在乡下,过年时孩子们最开心的时候。
因为过年可以吃到好吃的东西,而且还有新衣服穿。
无忧无虑的孩子们总是盼望快点过年。
而杨雨薇呢!
乖乖的做在灶台下烧火呢!
她也只有在烧火的时候能稍微安静一点了。
因为杨雨薇在灶台下烧火,所以可以随带烤烤火,暖和和的。
张氏先把核桃仁和松子仁炒出香味。
然后起锅,之后倒入白糖和清水,开始熬煮糖稀,用筷子不断的顺着一个方向搅拌。
“薇薇,火烧小一点,但会儿糖烧糊了,就不好吃了。”张氏在灶台上指点江山。
“嗯。”杨雨薇答应着,就讲灶台里的干柴拖了一些出来。
瞬间熊熊烈火就变成了息息不止的小火了。
渐渐的,锅中出现大气泡,好像是水开了一样,不过气泡破碎的要慢一点。
随着时间段的流逝,锅中的气泡逐渐变小,糖稀变成浅褐色。
这个时候,张氏把大半的核桃仁倒进去,然后,立马用铲子不断的翻炒,使没一个核桃仁都沾上糖稀。
之后,她把洗干净的案板上刷一层油,然后把锅里粘了糖稀的核桃仁全部铲起来,倒在上面。
然后,张氏把锅里舀了一瓢水。“薇薇,不烧火了。等会儿再烧。”
“好。”杨雨薇说着就把炉灶里的草木灰扒到正在燃烧的木柴上,这样火基熄灭了,但是却没有完全熄灭。
张氏最后用擀面杖不断把核桃仁擀平。
晶莹剔透的糖粘就做好了,“二丫,把糖粘拿出去晾晾,硬了再拿回来。”
“好。”杨雨欣说着就端着案板出去了。
张氏把锅洗了之后,又来时熬糖稀。
这次粘的是松子仁。
期间,第一锅的糖粘已经被张氏切成了小块。
杨雨薇还尝了一块儿呢!
真甜,真香,还想吃!
吃完后,杨雨薇在心里这样想着。
不过,她也不好意思再去拿第二块了。
就这样,母女三人相互配合,就做好了三锅糖粘。
一锅是核桃仁的,一锅是松子仁的,还有一锅是核桃仁和松子仁混合的。