“可以,而且鱼丸制作起来并不难,我们先把鱼搬回我家里,云苁应该已经准备好相关的东西了。”杨奕说。
两三百斤的鱼肉并不少,几个人根本背不了那么多,后来还是云谷去拿了自家的小独轮板车过来,才把鱼都给装上去。
忙活了又快半个时辰,几人终于把鱼装好,推到了杨奕家的破房子面前。
几人还没到杨奕家门口的时候,大老远就看到了云苁。
她早早就准备好砧板、麻绳、棍子、盐和一口大锅,几人看到她的时候,她刚刚拿了一盘热气腾腾的糠饼走出房门,一看就是刚蒸出来不久。
“你吃了没有?”杨奕放下推车的把手,上前便问云苁。
“我不饿。”云苁蹲下来在早早备好的水盘里用水瓢勺了一瓢水,给杨奕洗手。
“怎么就不饿了,看这太阳都快9点了吧,来,一起吃。”杨奕洗完手,接过水瓢,递给了云蝉。
云蝉倒也乖巧,勺起水来就给云楚和云谷洗手。
“你们大男人吃饭,我不一起。”云苁说完就要回屋。
“哪跟哪啊,怎么就不能一起吃了。”杨奕拿起一个糠饼就往云苁手里塞,“吃完了还要一起干活呢。对了,你跟嫂子和岳母说了,要过来帮忙了吗?”
“说了,她们收拾一下就过来。”云苁把糠饼塞回杨奕手中,拿起其他的糠饼就给云楚等人送去,直到所有人都拿到了之后,自己才拿了一个,走回屋里吃。
杨奕等人快速吃完了糠饼之后,便着手杀鱼。
几人拿起木棍,用麻绳绑了一个简单的架子,把鱼挂在了架子上,然后杨奕就开始给鱼开膛破肚,去除内脏。
之后,杨奕把鱼交给云楚,由云楚拿着砍刀把鱼头砍下来,剔除主骨和鳞片,除了鱼肉之外,别的都丢进了大锅里面,加水熬煮。
剔出来的鱼肉,则交给了云苁等女人。
她们用杨奕昨晚让李铁匠打出来的几个小镊子,一根一根地把鱼刺拔除。
拔完刺的鱼肉,又交给云谷,由他拿着两根包铁的木棒,在砧板上一下一下地把鱼肉打散,锤成鱼糜。
紧接着,鱼糜就会被倒进一个大瓦缸里面,由皱着眉头苦着脸的云蝉撒盐,然后用一根棍子搅和成浆。
一条粗糙的流水线,就这样建立了起来。
两百多斤的鱼,一共有二十九条,处理起来并不麻烦。
杨奕很快就把鱼给杀完,丢掉鱼的内脏之后,他又洗干净手,走到流水线的末端,将鱼浆勺出来,用手团成鱼肉球,然后用勺子一挖一放,丢到了已经在沸腾了的鱼汤里面。
很快,一个个煮熟了的鱼丸就浮出了水面。
看鱼丸煮得差不多,杨奕又拿来竹篾,将鱼丸从鱼汤里面捞起来装好,放在一旁晾干。
七个人忙活了一上午,等到了太阳当空的时候,终于把鱼丸都晾上了。
这个时候,忙活的众人,都已经满头大汗。
当最后一锅鱼丸捞出来之后,杨奕终于一屁股坐在地上,喘着大气。