先把茄子放在案板上。

用小刀轻轻在茄子表面划几条痕。

“就像我这样划几条横线。”

“刀具使用时要控制好力度，别用力过猛。”

“这些竖线也不要切得太深，大概0.5厘米就可以了。”

孔怡伶又拿起处理好的茄子。

拿到镜头前。

掰开之前切的竖纹。

露出了里面的白肉。

“大家注意看！”

“特别是这个地方。”

“靠近根部的地方要用点劲，切得深一点。”

“这里的肉质相对硬一些。”

“这样处理过的茄子更入味，吃起来也更容易咀嚼。”

孔怡伶特意强调了一下。

看到宫垒也在学着他的样子切茄子。

别看他平时不怎么下厨。

但这动作还是挺像模像样的。

看起来不像新手。

“像宫垒这样做就行了。”

孔怡伶拿过了宫垒切好的茄子。

展示给直播间的粉丝。

“主播真的厉害，我刚试了一下，力道完全掌握不了。”

“主播真是高手！”

“主播肯定经常做饭，这刀功厉害。”

“对初学者来说可能比较难。但我这种每天做饭的人来说还是很简单的。”

屏幕上刷了一波弹幕。

还有些粉丝在弹幕中分享了自己的失败经历。

供大家借鉴。

等大多数粉丝学会后。

孔怡伶继续下一步。

“接下来是调灵魂酱汁。”

孔怡伶拿出一个小碗，在里面放了一些调料。

虽然是家常用料。

但如果按一定比例混合，味道就会非常好。

“调酱这一步很关键，一定要按照比例来放。”

“如果喜欢吃辣，可以加一些辣椒粉。”孔怡伶示范了一遍。

然后他又拿了一张纸。

对着镜头展示纸上写的配料分量。

方便大家学习。

“我已经拍下来了。”

“稍后会发到微博上。”

宫垒一边说一边点击了发送按钮。

微博一发出，立刻收到了十万个赞。

“把酱汁涂在刚才茄子上的划痕里。”孔怡伶再次示范。

宫垒跟着照做。

但他还多做了一个步骤。

“涂均匀后静置一会。”

“不用太久，五六分钟就行。”

将处理好的茄子放在一边。

孔怡伶开始准备油锅。

直播间里的粉丝学得很认真。

宫垒一步步跟随着做。

动作老练。

让人看不出他是一个厨房新手。

很快。

茄子腌制好了。

孔怡伶在茄子表面抹了一层薄面粉。

然后把油锅加热，快速放入茄子。

“这一步很关键，各位要注意油温。”

孔怡伶调整了一下摄像头的角度。

然后用筷子翻动锅里的茄子。

整个炸的过程只有30秒。

之后把茄子捞出来。

“我们要把油控干。”

“这一步非常重要。”

“这是保证茄子口感的关键。”

随后孔怡伶详细解释为什么要控干油。

如果不把油控干，吃起来会有什么不一样？

直播间的朋友们听得特别起劲。

“老兄，你的直播间咋变成美食节目了？”

旁边的樱井宽也看得津津有味。