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第502章 曹金龙的绝户计(1/2)

第502章曹金龙的绝户计

曹金龙近来像是丢了魂,整个人憔悴得厉害。

他整日茶饭不思,夜晚躺在床上,翻来覆去,辗转难眠,满心的懊悔与焦虑,如同潮水般将他淹没。

他心里明镜似的,自己犯了一个足以让饭馆经营陷入绝境的大错。

当初他雄心勃勃,苦心筹备,砸下重金全力打造的“桃园饭馆”,从经营模式到菜品定价,几乎是对李富贵“桃源饭馆”的全盘照搬。

饭馆里的菜价,基本都定得颇高,仅仅比李富贵的饭馆便宜那么一星半点,可跟国营饭店相比,却高出了一大截。

若仔细品味饭馆烹制的菜肴,会发现与国营饭店端上桌的菜品,味道相差无几。

追根溯源,他饭馆的厨师,正是从国营饭店“莲香楼”费了九牛二虎之力挖过来的。

如此一来,菜品质量没有显着优势,价格却比国营饭店高,顾客自然会犯嘀咕:多花这些钱在这儿吃饭,图啥呢?还不如去国营饭店呢。

开业至今,饭馆的生意一直冷冷清清,顾客寥寥无几,曹金龙看在眼里,急在心里,却又无计可施。

经过无数个日夜的痛苦思索,曹金龙终于痛下决心,要立刻调整经营策略。

他心里明白,在这激烈的市场竞争中,若想脱颖而出,吸引顾客,降价是眼下唯一的出路。

于是,他大手一挥,做出了一个大胆的决定——大幅度降价!他要把饭馆内所有菜品的价格,果断调整到与国营饭店一致的水平。

在他看来,这无疑是一招妙棋。

毕竟,李富贵饭馆的菜价,比国营饭店普遍高出两倍,甚者可达三倍、四倍之多。

如今自己把价格拉平,顾客们肯定会被这明显的价格优势吸引,像潮水般涌入自己的饭馆就餐。

“老曹!”曹金龙的媳妇徐美珍,满脸写满了担忧与怀疑,轻声问道,“你把价格调整到跟国营饭店一样,真的就能把李富贵饭馆的顾客抢过来吗?”徐美珍曾偷偷跑去李富贵的饭馆品尝菜肴,那独特的美味至今让她印象深刻。

在她心里,觉得不少人钟情于李富贵的饭馆,很大程度上是因为菜品独特的口感。

其实,曹金龙也跟她一起去过,只是李富贵不认识他们夫妇俩,所以对此毫不知情。

“你就放一百个心吧!”曹金龙拍着胸脯,自信满满地说道,“咱们把饭馆菜价调整到跟国营饭店一样,这就意味着咱们饭馆的菜比李富贵饭馆便宜了一半还多!那些顾客又不傻,李富贵饭馆价格那么离谱,他们肯定愿意到咱们这儿来吃饭。

况且,咱们饭馆就在李富贵饭馆的对门,多走几步路的事儿。

这次,咱们肯定能抢走李富贵饭馆不少顾客!”

“好像是有点道理!”徐美珍听了丈夫的分析,微微点头,若有所思地说,“要是咱们饭馆真能抢走李富贵饭馆不少顾客,说不定用不了多久,他那饭馆就得关门大吉了!”

“呵呵!”曹金龙脸上露出一丝得意的笑容,冷冷地说,“我要的就是这个结果!只要把李富贵的饭馆搞垮,咱们就算是替儿子报仇了。

而且,等他饭馆一倒,咱们再把价格提上来,到时候照样能赚得盆满钵满!”一提到儿子,徐美珍的眼神瞬间变得犀利起来,想到儿子如今还在大牢里吃苦,她恨得咬牙切齿。

接下来,曹金龙和徐美珍夫妇俩雷厉风行,按照商量好的策略,迅速将饭馆所有菜品的价格调整到与国营饭店一致。

他们满心期待,以为价格降下来后,当天就能从李富贵的饭馆吸引来大量顾客,让自己的饭馆门庭若市。

然而,现实却给了他们沉重一击。

饭馆的顾客数量并未如他们所预期的那样大幅增长,虽说比起开业第一天的惨淡情况略有好转,没有再出现顾客弃单的尴尬局面,但顾客数量依旧远远低于他们的心理预期。

之前,他们对饭馆的生意前景过于乐观,完全照搬李富贵饭馆的员工构成,一口气请了两个服务员、一个厨师、一个洗碗工和一个配菜工。

为了挖到这些人,他们给出了相当高的薪资待遇,每个月光是员工工资加起来就高达三百多块钱。

再加上食材采购成本、粮油费用、燃气开支以及房租等各项成本,这无疑是一笔沉重的负担。

按照目前的营业收入来看,他们连成本都难以收回,更别说赚钱了,想要搞垮李富贵的饭馆更是遥不可及的奢望。

照此下去,只怕还没等把李富贵的饭馆搞垮,自己的饭馆就得先支撑不下去了。

“老曹!”徐美珍满脸愁容,焦急地说道,“这到底是怎么回事啊?咱们饭馆价格都降了这么多,怎么顾客还是没多多少呢?咱们饭馆成本这么高,要是顾客一直这么少,肯定得赔本啊!”

曹金龙眉头紧锁,沉思片刻后说道:“看来,咱们饭馆价格降得还不够狠。

还得接着降,不然根本抢不过李富贵饭馆的顾客!”

“啊?”徐美珍瞪大了眼睛,满脸惊愕,“还要降价啊?继续降的话,咱们饭馆岂不是亏得更多了?”

“没关系!”曹金龙咬了咬牙,坚定地说,“只要价格足够低,就一定能把李富贵饭馆的顾客抢过来。

等把他饭馆搞垮了,咱们再把价格提上去,到时候赚大钱还不是轻而易举的事儿!”

“那咱们这次把价格降到多少合适呢?”徐美珍小心翼翼地问道。

“呃……”曹金龙略作思索,接着说道,“咱们把所有菜价调整到比国营饭店便宜一到两成左右,也就是在现在价格的基础上打九折、八折!”

“嗯!”徐美珍微微点头,眼中闪过一丝期待,“希望这次咱们饭馆能把李富贵饭馆的顾客抢过来!”

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