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第051章 制作鱼丸(2/2)

“会。”

凤修炎听见凤锦歆的话,眼神一闪,脸上面无表情地神色,都发生了一丝丝变化,这让凤锦歆眼中闪过一丝幽光,心中有些复杂。

“那行,等会儿,大哥回来后,你帮我把鱼上的鱼鳞去处,清洗干净后,帮我把鱼上的鱼肉,用刀贴着鱼骨把鱼肉片出来,然后,鱼肉去皮后切成小块,然后剁成鱼蓉备用。把鱼蓉放一大碗里,分次加入姜葱水搅拌均匀后,加盐按顺时针方向用力搅拌至起胶后,再加入蛋清,搅拌后接着加入生粉继续搅拌,然后摔打几次……锅里放油烧热爆香姜片,把鱼骨放进略煎,……然后,加开水煮至鱼汤变白后加入鱼丸和葱花,香菜末,起锅起加盐和少许香油即可出锅。”

“……我说的这些,你还明白?”

凤锦歆清淡地声音,一直在讲述着鱼丸的制作方法,当她的目光扫到大家目瞪口呆,一脸懵懂的样子,凤锦歆心中有股不好地预感,最终无奈地问道。

“小吾,二哥比较笨,只会前面的那些,其他的,二哥,那个,我没有听懂。”凤修炎难得脸上会出现表情,此时此刻,他的脸上露出羞愧地神色,看得凤锦歆哭笑不得。

“二哥,不是你的问题,是我,唉,算了,你就把前面做的那些做好,后面的我来吧,大姐,你也过来学习,以后家里做些鱼丸吃吃,你学会了好做。”

“好,大姐一定会认真学习。”凤紫曼见凤锦歆发话,二话不说地应道。

“小鱼儿也要学,以后,我要常做给姐姐吃,爹娘他们吃,还有,还有,大哥、二哥、大姐,呃,还有,大姐夫,小鱼儿。”小鱼儿也抢着回答,还不忘说出自己的目的,这让大家的脸上泛起了一阵轻笑,脸上露出温柔地神色。

“小吾,你是想把这些东西,呃,就是这个鱼丸,卖到酒楼?”苏海臣听见凤锦歆的话,心中有了一丝想法,淡淡地问道。

“是的,我准备把这些鱼丸卖到酒楼,暂时,我先做些鱼丸卖卖,还有一些其他的食物,先把20两银子挣出来,其他的慢慢来,相信我,不用多久,我们凤家一定会让人另眼相待。”凤锦歆听见苏海臣地话,明白对方已经知道她的想法,心中开始思索着未来的道路。

“可是,小吾,你这个方法是不错,可是,这个丸子,我相信用不了多久,这些酒楼的人就一定可以做出。”苏海臣有些担心地说道,心中并不看好这个挣取银子的方法。

凤锦歆知道他的担心,心中没有丝毫的担心,她的重要秘密武器,并不是丸子,只是,丸子是她的挣钱方案而已,并不是她最终的目的。

“苏大哥,这个你不用担心,你只需要给我找一家品性不错的酒楼,那家点的老板,我不需要有多么的精明,酒楼有多大,最起码的不要用祸心即可,你可以把鱼丸的方法,原封不动地告诉对方,……”

“小吾,你这样怎么能够卖出鱼丸?”苏海臣不赞成地说道。

“没事,你就按照我说的来,不会有事的。”

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