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【324】 挑战项目-北京烤鸭(二更,求订阅!)(2/2)

还好有一阵大风过来,这阵臭味很快就被带走。

贾阾生活经验比较丰富,闻出这是鸭子身上的臭味,跟着灵机一动说:“我们不会是要做烤鸭吧?”

事实上这院子里就垒着一个土式的烤鸭炉,只不过是一开始大家都没有特别留意,被贾阾这么一提醒,邓弨马上就说:“没错,一定是烤鸭,这炉子都已经准备好了。”

“可是做烤鸭的话,我们为什么一定要到这里来?”谢依琳又把话题拉回到了刚刚黄垒的那个问题上面。

邓弨抢着回答说:“你这不废话吗?烤鸭烤鸭,首先你得有鸭子才能烤,如果我没猜错的话,这村子肯定是养鸭的。”

谢依琳不信,转头看向黄垒。

“邓弨说得没错,要做正宗的北京烤鸭,首先鸭子必须选个体匀称的京白鸭。”

黄垒的回答马上助长了邓弨的“嚣张”气焰,他一脸得意洋洋的看着谢依琳,那表情仿佛在说,看到了吧,我猜对了!

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谢依琳却不服气,反驳说这是贾阾先想到的,而且说她也早就想到了。

邓弨坏笑着打趣说:“你这是在学鸭子嘴硬哦!”

谢依琳把头一扬,“才没有,刚才贾阾一说鸭子,我马上就想到北京烤鸭,我觉得这个是个人都能想到,因为一提到北京,后面要是不接烤鸭两个字好像都不顺畅一样!”

黄垒赞同的点点头说:“会这样想的人,绝对是吃货!”

谢依琳还没来得及向邓弨炫耀,就被对方泼了一盆冷水。

“难怪你长这么胖,原来是吃出来的!”

“你居然敢说我胖!”

谢依琳怪叫着要追打邓弨,吓得邓弨赶紧躲到贾阾身后。

见三人都已经彻底的打成一片,黄垒这才开始正式介绍北京烤鸭这道菜的来历。

“相传南北朝时期的《食珍录上就有关于‘炙鸭’的记载,到了元明两朝,烤鸭不仅是民间美食,更是达官贵人宴客必备的佳肴,乾隆皇帝品尝了烤鸭后龙心大悦,将其钦定为宫廷御膳佳品,赐名北京烤鸭!这次我们将采用清朝宫廷的挂炉明火法来制作烤鸭。”

才一说完,邓弨马上把手举了起来。

“黄老师,炙鸭和烤鸭是两兄弟吗?”

“你不是自称学霸吗?”谢依琳吃惊地手指着邓弨,“你居然连炙鸭就是烤鸭都不知道,难道你国文老师没有教你,炙在古文里的意思就是烤吗?”

邓弨当然不会承认自己不知道炙鸭就是烤鸭,故意转移话题说:“不好意思啊,我只有语文老师,没有国文老师!”

谢依琳一脸鄙视地挥了挥手,“切,还装鸭子嘴硬,别的都不说,你就告诉我,这个‘炙鸭’的‘炙’字怎么写吧!”。

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