李查德原本并不怎么喜欢吃甜点,可随着时间的推移,却让他迷上了这甜点制作,一款精致的甜点,不管中式还是西式,也确实能让人赏心悦目,心生愉悦。
毫无疑问,李查德制作甜点的水平远在李玉琳之上,就更不要说李玉琇这个小妮子了。
而这一次,也不晓得为何,李查德在送几个相处不错的好友那节礼时,破天荒地想亲自动手。祝有智祝家,顾二顾家,范夫子那儿……还有沈家。其实单论关系,自然是祝有智跟顾二这头关系更好些,说起来李查德那第一桶金就是靠顾二发的财。而他们三个,还大半夜不睡觉,一道进那闹鬼的二进宅院,抓“鬼”来着。就冲这交情,也没啥可说了。
而沈家,跟那沈箫,原也不过借着祝有智那关系,点头之交,仅仅只是端午节那日在临江楼雅间一道喝过茶而已。
也亏着祝有智跟顾二并不清楚,他们今年之所以能吃到正宗的蛋黄酥,完全托了不过一面之交的沈箫,确切的讲是沈箫那妹妹的福。要不然,只怕非得气鼓鼓地嚷嚷一声“重色轻友”。
可不是“重色轻友”嘛,即便蒙着那白纱眉眼瞧着朦朦胧胧的,李查德还是一眼将人认了出来:那日在广源寺,远远的,有过一面之缘的纤弱身影。
一边细细翻炒着咸蛋黄,一边走神的李查德自嘲得笑了笑,一见钟情什么的,还真不太像他的风格。转念想到之前暗搓搓收集到的片段信息,好像从小就定了娃娃亲,原本心情还甚是不错的李查德不禁有些烦躁。
哎,还是晚了一步么?
李查德长叹了口气,望着面前已经分好的酥皮剂子,沉默了好一会儿,最终还是选择有始有终,没浪费眼前这些原材料。
李查德手脚甚是利索地将准备送人的“蛋黄酥”给包好了,细细地刷上鸡蛋液后,便摆放进铁制烤盘中,放入烤箱里。发现枣泥还有好些剩余,灵光一闪想到了中式的一款点心“荷花酥”。
荷花酥,在李查德看来,跟那蛋黄酥并没有太大区别,只不过为了颜值,在和面时,需要加入适量的色素。
李查德不怎么喜欢那些个可食用的色素添加剂,所以转身从院子里摘下一个红芯的火龙果,提取了汁液,细细过滤后,在揉油酥皮时,适当地滴两三滴,那荷花酥粉色部分便制作出来了。
酥皮制成后,加入枣泥馅儿,以及一丁点咸蛋黄充当荷花花蕊,随后包成一个个小包子形状,在顶端切米字型花刀开口子,温油小火慢炸片刻,一朵朵乍然盛放的荷花酥便做好了。
荷花酥,李查德并没有制作太多。加上那个蛋黄酥,不过每种六个,装进双层食盒里。等到了第二天特意回了一趟镇上,让田叔送到各家,除了院的夫子是亲自送外。