然而他并没有吭声，垂眼将剩下的鱼身在案板上展平，平刀片入，将鱼身一分为二，鱼尾处却不切开，直接从内中剔掉脊骨，再片掉鱼肚上的肉，放在一边。

【等等这个切法……主播你到底要做什么？】

姜知味并未理会，说了不解说就是不解说，将剩下的鱼肉铺平，开始改花刀。

锋利的刀刃由纵向将鱼肉切成竖条，却不伤及鱼皮，不少切一分，也不多切一毫。紧接着刀刃转为横向，斜切入肉，依然拿捏得恰到好处。

鱼肉瞬间变成规则的菱形小块，他拎着鱼尾将鱼提起，手指轻轻一捻，鱼肉便花一样打开。

【松鼠鱼吗……打扰了，这刀功我还得再修炼十年】

【果然是看了也不会，新手劝你们别试了，上次我切这个花刀，最后做出来的不是松鼠鱼，是松鼠手指QAQ】

姜知味嘴角一挑，将另一条鱼也改好刀，洗净沥干后拿过两个小盆，各加入一个蛋黄和少许盐，把鱼肉放进去搅拌均匀，最后仔细上了淀粉。

做完这些，他暂时把东西放在一边，洗净手将蒸锅关火，拿出里面已经蒸好的土豆，抽出熟食菜板，换了刀把土豆切成滚刀块。

刚蒸出来的土豆还冒着热气，他就这么直接下了手，看得粉丝们直刷弹幕：

【真的不烫吗？】

【手都红了吧……不要为了直播这么拼命好吗】

姜知味一愣——他现在知觉并不敏感，只感到一点点热而已，经他们一提醒才想起来，忙把手指放在凉水底下冲了冲：“抱歉，我刚才没注意。”

【没注意？？你感觉不到烫的吗？】

姜知味不知道该怎么跟他们解释，只好选择闭嘴，把土豆块盛进一个玻璃碗，隔着帘子往外一瞄——余子非正带着一帮兔子们挑虾线，唯一闲着的只有季深。

但愿他家“厨房绝缘体”的老明星能够胜任“把土豆碾成土豆泥”这种小孩子都能胜任的差事。

于是他深吸一口气，把碗和勺子全部交给了他。

季深乖乖到一边碾土豆泥去了，姜知味在调料台上找了找，拎出一瓶番茄酱，又拿一个小碗调了一碗糖醋汁。

这时候余子非突然在外面喊他，他便拿着手机离开厨房，镜头往下压停在桌子上。

美食的诱惑大概是无穷的，兔子们进度很快，三盒虾已经全部处理完毕，盛在玻璃碗里等着他用。

就是又弄虾又弄鱼的，店里的气味相当感人。

姜知味自然不在乎这点腥味，满意地点点头，简单把虾肉冲洗一下，往碗里倒入料酒和调料，进行腌制。

季深那边土豆已经基本不成块了，姜知味往里添了点盐和胡椒粉，让他继续搅，并说：“现在我们还需要一点芝士。”

【芝士虾球？？】

“猜对了，但没奖。”姜知味抿唇一笑，“今晚大概热量超标，不要说我不养生——我故意的。”

反正鬼又不怕三高。