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鸟巢面包(2/2)
万一有的孩子不爱吃葱粉呢?
兔咚咚提议,一个托盘里,留出一个面包,不撒葱。
在喧嚣的城市里呆久了,习惯了手机提示音、汽笛声等声响,时常忽略了大自然的声音。
下过雨后,空气中带着湿润的味道,兔咚咚以前无法理解雨后青草的香味,现在也开始喜欢上它的气息。
小鸟在树上啁啾叫着,清脆悦耳,简单的音律,入了耳却环绕不息,听得人心情愉悦。
鸟巢面包的蛋黄是新鲜现打的。
兔咚咚给阿姨帮忙磕鸡蛋,一开始是缩手缩脚的用两只手,从中间分开。后来达成磕满一千个鸡蛋,越来越得心应手,只用一只手咔咔两下就好了。
真的是,熟能生巧啊。(日常装深沉感慨)
打完鸡蛋还要把蛋黄捞出来,只能要完整的那种,破了的,粘着蛋清的都不行。
积累够了整蛋黄素材,才能召唤出魔法虎皮蛋糕。它的外皮构成具有高要求,只有足够纯正的蛋黄才能使得外皮一圈一圈卷出整齐的纹理,像大橘猫的外皮。
这样从原材料到加工工序,严谨认真,方可以提供给顾客味蕾上的绝佳享受,容不得一点儿马虎。
工作间的四位阿姨,一个负责蛋糕类,一个负责打面、揉面,一个负责做面包的加工部分,一个负责烤炉。
她们几位都是从业年龄超过十年的师傅,会做很多品种的面包。
兔咚咚特别佩服面包师傅们,凭着一双巧手,就能把普普通通的面团变成美味漂亮的面包糕点。
负责甜品类的阿姨在工作区最左侧,单独一个小工作台。
她每天来得最早,兔咚咚第二个去的时候,她已经出了很多面包的烤炉,兔咚咚一去就可以分配。
刚到单位时,天蒙蒙亮,七点钟,冬天的天空还是暗沉沉的,尚未睡醒。
等到第一批货下去了,太阳跟着上来,照亮鸟巢面包上的蛋黄儿。
吃下暖暖的面包,获取一天的活力。冲呀。</p>