也难为这些古人，居然也知道yg su ké熬汤的妙处？

提到这个她忽然想起，长川既然当初大量向天京供应福寿膏，想必也有大批量种植，这东西说是有害，但是还要看怎么用，比如做麻药就是极好，等长川事了，得过问一下，看能不能为己所用，这东西如果能在军使用，能救很多重伤的士兵。

她在这走神，那边小二已经上菜，而那大厨的故事也已经讲到“秀厨艺万众喝彩，奸臻倒头就拜”第二折，引起阵阵喝彩。

臻也鼓掌，觉得这位说起故事来铺垫gāo cháo俱全，语气抑扬顿挫，做菜不知道怎样，说倒是一把好手，颠倒黑白的能力更是棒棒，一定要恭喜他以后就算亡国了也有做汉奸的资本，啥时候都不怕没饭吃。

燕绥也不理会，他本就不是那种冲冠一怒为红颜的角色，殿下逼格比天高，怎可垂顾此蝼蚁。

更关键的是，他和臻，都觉得，这招牌，这故事，只怕是故意说给他们听的。

那就听，听完给你捧场，看你怎么作妖。

此时小二已经给两人上菜，但因为这种情况，自然都不会吃，臻拿筷子在佛跳墙里拨弄，笑一声。

这菜之前东堂就有，却是素的，之前宫御宴宴请步湛，有一道素佛跳墙，后来臻在宫做了正宗的佛跳墙，之后这菜色便传了出来，但是因为完整的做法只有臻有，所以目前市面上所有的佛跳墙，其实都来自于大厨自己的想象。

那大厨口沫横飞，倒也没对这边看一眼，完了汗巾往肩膀上一搭回后厨，正经过臻这桌，已经走过去了，忽然回头又看一眼，道“两位客官，为何菜品一口未动？是哪里不合口味吗？”

他问得客气，厨子看见菜色未动问一声也很正常，周边诸人都看过来，正看见这边不仅不动筷，燕绥臻还隐隐露出嫌弃之色。

周边诸人本来吃得啧啧赞叹，人就是这样，对于认可的东西被贬低，便有种感同身受的愤怒，当即便有人嘟囔道“这是来挑事的吧？这佛跳墙这么美味！”

也有人讥笑道“年轻人，不知疾苦，作践好物！”

燕绥把筷子一搁道“大过年的，不想委屈自己。”

“怎么说话呢你？”厨子眉毛一竖，“这佛跳墙哪里委屈你了？这里头有海参鱼翅干贝鱼唇花胶臻“羊肘，猪肚……嗯？切的是十块？你知不知道正宗做法是十二块？”

厨子“……”

臻“鱼翅、海参、鲍鱼、鸽蛋、母鸡、冬菇、蹄筋、猪肚、姜片、羊肘、葱、臻意犹未尽竟似还要掰扯个一二三四五，嗫嚅着想说不敢说的模样，掌柜的急忙从人群挤了过来，一把把他拉到身后，对臻躬身赔笑，“这位姑娘真是饕餮大家！小店能得您点评蓬荜生辉，这大堂简陋寒冷，还是请进雅间坐，给我们一个请教的机会，请，请。”

又对众人道“诸位诸位，今日点佛跳墙的，小店只收半价，还请各位宽涵。”

“等等。”厨子愤然道，“先别急着赔礼。她说什么便是什么了？佛跳墙的做法本就没有一定之规，我精心研究出来的做法，但凡吃过的，谁说过一句不好？她空口白牙胡扯几句，就想叫我认了？别想！拿出你的佛跳墙来，大家比比！”

“不比。”臻起身，笑，“没你皮厚腹空汁水多，失敬失敬，认输认输。”

这是在暗骂对方半瓶水晃荡了，众人大多听懂，都笑起来，掌柜的怒瞪厨子一眼，示意小二将他拖下去，那厨子还要争辩，被小二一溜烟拖走了，边走还边挣扎着怒骂“你凭什么说我不行，你又不是臻……”

掌柜一脸求贤若渴，再三请臻入雅阁指点，又道那厨子狂妄，不知天外有天，众人也便纷纷帮腔，掌柜又给臻看那雅阁，并不在楼上，是大堂分隔出的小间，以雅致的连排隔扇隔开，独立又安全。

此刻雅阁内已经上了一桌菜，都是银盘盛着，热气腾腾。

燕绥看了看外头的天色，起身坐了过去，臻也便跟过去，掌柜的亲自端上两个精美的瓷盅，殷勤介绍“请两位尝尝我们这里的喜丸。”

臻探头一看，里头是一颗大肉丸，也就是现代那世的狮子头，有点像淮扬菜系里的扬州狮子头。乳白色的清汤里是白透着淡粉色的肉圆，底下垫着碧绿的菜心，狮子头上还点缀点点橙黄之色，那是新鲜的蟹粉。还没入口，清香醇厚之气已经扑面而来，而那狮子头肥瘦均匀，晶莹柔润，不用去吃，也知道一定肥嫩鲜香，软糯诱人，有人间极致之味。

臻这种大佬，一看便知道这狮子头已经掌握了蟹粉狮子头的精髓，肉不能斩不能剁，而是一刀一刀切出的肉米，瘦肉粒细，肥肉粒略粗，经过摔打，肉丁表面纤维变松，肉圆便可不用芡粉便在掌心团圆。之前臻也吃过类似的肉圆，但多半肉末剁得极细极碎，做出来的肉圆反而显得板硬，入口成渣。

这狮子头严格来说，比刚才的佛跳墙正宗了许多，食物本身的色香味也可以看出来，并没有问题，连燕绥都点了点头。

掌柜一脸期待地看着臻，臻却只盯着那肉圆，忽然筷子一挑，挑出一点白色的肉丁，问掌柜“肉圆用料，也就是猪肉荸荠蟹黄之物，那么请问掌柜，这是什么肉？”

那肉在她筷尖，白白一小块，看上去也就和普通肉绝无不同，臻从来都带笑的脸色却已经沉了下来，眸跳跃着愤怒的臻扬起眉看着他。

那人一边退一边撞到另一面墙壁上，墙上的紫檀镶木板忽然翻转，现出墙后竟然也是人头济济的大堂，刚才那个厨子不知何时站在那一边，竖起眉头，怒道“好啊，原来所谓的重金邀请我来献艺，又撺掇我打出那个旗号，是要拿我做垫脚石，好让你们真正的主子出风头！真他娘的欺人太甚！”

他冲过来就要打，此时也没有人拦住他了，众人都目瞪口呆地看着，那面假墙壁给他一冲就倒，但他还没冲到近前，燕绥轻轻巧巧一指就把他整个人给捺了出去。

那人也是悍性子，人在空倒飞还在大叫“听见没有？紫河车！他们家是黑店！这女人吃紫河车！”

堂上有人点了肉丸的人都急忙丢下筷子，脸色苍白欲呕。纷纷怒骂花田楼掌柜和臻。

臻此时已经明白了对方的把戏，但又有些不明白。花田楼掌柜是真掌柜，花田楼在这里经营多年，大家都认识，掌柜的自然没有错认主子的道理，这酒楼主人也从未有人见过，掌柜这么一说，自然板上钉钉。

掌柜要把紫河车入菜的事推到自己头上，这是为什么？这事虽然恶心下作了些，却并没有对其他人造成太大的影响，不会引发出大事件，也不能置她于死地。

对方是要逼她自承身份？毕竟真正的厨神臻，是不可能成为长川一家酒楼的老板的。

总觉得不止是这样……

她转头看一眼燕绥，燕绥在看外头天色，他乌黑的眸子倒映花灯五色之光，反显得更加深邃。

满堂哗然里，楼上忽然有人探头道“瞎嚷嚷什么，这位是西川的厉笑，咱们的新长老，怎么会是花田楼的主人？”

说话的是花田楼常驻嘉宾求长老。

掌柜的抬起头，慢条斯理地道“花田楼就是长老堂的产业，求长老您忘记了？”

求长老还要说话。掌柜又笑道“事到如今，我也不瞒长老，你想想，咱们主人既然进入长川，怎么会一点准备都没有？花田楼虽然是长老堂名下，但到底属于哪位长老，想必求长老也不大清楚吧？再多的我就不好说了，反正我家主人，现在已经是你们的长老了，大家都是一家人了，是不是？”

他话说得含糊，求长老却立即哑了口。

这意思就是指，花田楼早就是西川易家的产业，西川易家和某位长老勾结，将这个产业挂靠在长老堂名下，获取信任，但实际上一直为西川易家提供信息，如今厉笑易铭既然已经入了长川易长老堂，这自然也就不再是秘密。可以说出来了。

从求长老角度看，这事实在合情合理，易铭厉笑不可能毫无依仗就孤身进入长川，而长川易家和西川易家分裂敌对多年，长川易家在西川又何尝没有布置？

掌柜的又对众人安抚道“诸位无需慌张，紫河车只是我家主人专享的补品，用来驻颜养生的，这东西稀少昂贵，不会放到平常的供应里。”