不同于之前在山西时，李征没有经过实验，不知道这东西究竟有没有那么大的产量之下，只能选择温和的模式。

如今的河南与两三年前的陕西如出一辙，李征便也动了这些家作物的念头，但经过陕西的实验后，已经满目疮痍急待救命粮的河南地区，他便不再朝廷温和的模式。

大批的红薯土豆不断的被运抵河南，在无数百姓怀疑的目光中，被强制的进行了大规模的种植。

好在河南百姓们已经受尽了人间苦难，好不容易来了一个拿他们当人看的官员，虽然还是心有怀疑，但在一家老小有一口活命饭的情况下，却没有什么怨气，只是默默的等待着。

李征这也是没有办法中的办法，据他了解河南受小冰河时代的影响至少还要持续两年以上，寒冷和干旱依旧是未来两三年的主基调，这种极端天气一直持续到崇祯十六年才开始恢复正常。

在这种极端天气下，除非来一次后世的南水北调，否则哪怕是水利工程兴修完成，河南地区的干旱也不会有多大的改善。

在这种情况下，小麦的产量更是低的令人发指，除了红薯土豆这种耐旱耐寒的农作物，河南的绝大部分地区，无论如何也不可能摆脱粮食不足的困境。

京畿地区的开发是最低的，在满清数次入寇大肆杀戮与掳掠，再加上关宁军叛变，还有李自成与李征相继在这里大战之后，整个京畿地区的人口或死或逃，基本上十室九空，完全可以称的上是千里无鸡鸣，百里无人烟。

这些地区，想要开发只有当河南、山东人口恢复，然后组织或引导两省百姓向北大量转移，也许才能有开发的潜力。

山东地方的乱象并不大，崇祯四年孔有德的祸害经过十年的休养，基本上已经恢复了大半。

而李自成入山东因为没有什么抵抗，也就没有带来多大的杀戮。李征入山东，李自成的山东守军一溃千里，除了溃兵逃逸的道路外，其他地方根本就没有多少损伤。

唯一的难题便是在李自成将地方大户抢掳一空后，山东地区也出现了粮食危机。

好在今年山东地界，收成还算不错，只要调拨一些粮食入山东，就足以让山东恢复过来。

需要警惕的只有山东历来便有的白莲教起义，只要驻扎一支强有力的军队，再调来山西方面已经得到过历练的行政人员和吏员，就足以稳定住山东的局势。

在李征的全力支持之下，河南地方的恢复可谓是肉眼能够看的见的。

各地的盗匪看不见了，以往道路上连绵不绝的流民群也在缓缓消失，各地的田地也在开始重新耕种，虽然种的都是些大明官民不太熟悉的新作物，但是谁都看的出来，中原大地的乱象已经得到了控制。

崇祯十三年十月初，寒风已经开始肆虐的时候，百余骑却是自南而来，逆着已经有些刮面如刀的西北风，向着开封府而来。

及至十月底，在已经被清理的差不多的开封府内，李征亲自接待了这一行十分隐密的人员。