他眨了眨眼，回视凤澜清直白的目光，眼中的情绪却晦暗不明，看不出他想表达什么。

气氛突然变得有些沉重了起来。

龙玉润怔怔地盯了凤澜清几秒，随即挪开了眼，淡淡道：“咱先吃饭吧。这事说来话长，还会影响食欲。等我吃饱了这顿再跟你说。”

凤澜清对这情况有些莫名，可他一无所知又不好说什么。于是点点头，也埋下头，继续吃起了饭。

“大家都更爱凤梧苑的川菜和凤栖苑的闽菜。说不仅做的地道，还都令人欲罢不能。”龙玉润又端过一盘葱烧海参，边吃边道，“但我一直觉得凤家四大中餐馆中，凤醴苑的鲁菜才是最正宗传统，最欲罢不能的。”

凤澜清闻言抬起眼，落下筷子，一副洗耳恭听的样子：“说来听听如何？”

龙玉润颔首，做了个ok的手势。又用指尖轻轻敲敲他的碗，示意他没必要这么严肃，还是边吃边聊轻松愉快点的好。

凤家的凤醴苑是天界第一的鲁菜馆。

主厨是凤家的老大，凤澜清的大哥金凤凤澜溱。

大哥凤澜溱和凤澜清这个常年在外的海归不一样。他没学过杂七杂八的东西。自幼就只钻研鲁菜这一种菜系。

比起凤澜清这个做完中餐不自信还需要别人来试菜的半吊子，凤澜溱对于自己做鲁菜的手艺就相当自信了。

凤醴苑的菜品种类繁多，其中最出名的菜，就是龙玉润刚刚连吃了两盘的葱烧海参。

葱烧海参是道很地道的传统鲁味。

海参入口柔软滑嫩，酱汁味道香浓醇厚，口留浓郁鲜香，是能使人回味无穷的极致美味。

与凤栖苑的招牌佛跳墙和凤梧苑的招牌开水白菜并称天界三大必吃的美食。

要说起来，凤凰夫妇二人能将餐饮业在天界发扬壮大也不是没有道理的。

古有传言，说凤凰“非梧桐不止，非练实不食，非醴泉不饮”，这其实并不假。

凤氏一族都是打出生起就是这么挑食的神兽。

估计也是因为拥有这么挑剔的嘴巴，他们一家才会刻意地去钻研美食。

说到这里可能有人想问了，既然挑剔的人才爱钻研，那挑剔如龙玉润怎么没好好钻研美食呢。

可谁说龙玉润没钻研的。

龙玉润其兽可是个起好吃的来一套接着一套可以不变花样。

否则怎么会连顶级实际派凤澜清都对他理论佩服的五体投地吗？

这一般只会吃的人，通常都比会做吃的人，更为挑剔一些的。

“就说这葱烧海参吧。”龙玉润侃侃道，“制作葱烧海参的重点不仅仅在于海参的本身，还在葱油与酱汁上。”

“你们凤醴苑的海参都是产自蓬莱仙岛，每天都有专人来送。挑的也都是那些长了近百年也开不了灵智的优质年限参，这没错吧？”

凤澜清肯定地点了点头，道：“蓬莱的陈年参个头足够大，肉也厚实。又其因生在仙岛，所以没有寻常参的沙感和浓重的腥气。发开足有盆大，是千金难求的极品参。因为难求，所以凤醴苑的葱烧海参与凤栖苑的佛跳墙一样，每天只能限量供应。不过它个头大，一只也够一桌人食用了。倒是没有佛跳墙那么紧俏。”

吃得欢快的龙玉润闻言有些尴尬地停了停筷子。这够一桌人食用一顿的超大海参，他方才好像两口就吞掉了两只……

还不够填牙缝儿的好么？哪里量很大了！

不要睁眼说瞎话好吗？

凤澜清说得实在，凤醴苑限量供应的葱烧海参，只只如盆大，的确是足够普通人吃一顿饭的。

然而他忘了眼前的这个不是个一般人……这位不仅是天界第一美食家，更是天界的第一大胃王啊！

别人吃一顿的海参，像龙玉润这样的大胃王怎么都得吃个几十上百只吧！

看来凤澜清还是不够了解饕餮神兽的。

还需要多给他些时间让他多了解了解。

“溱哥做焦葱油还是那么矫情而极致。”龙玉润接着说，“蓬莱的葱田，是被溱哥一人承包了吗？”

“那怎么会呢。不过大哥包了最优质的那片是真的。”凤澜清得意道，“今天的葱油，用的是霓虹葱，辣味淡，甜味浓。”

这烧海参的葱油与前文中提到的用来做阳春面的香葱油是不同的。

龙玉润上次问凤澜清要来下阳春面的香葱油是以南天门外菜园种植小葱与产自斯拉夫庄园的洋葱为原料，小火慢慢熬制出来的。

而凤醴苑烧海参时所用葱油，则是采用蓬莱仙岛种植的外来品种大葱，配以大蒜、生姜以及芫荽，在油热至八成高温时陆续下锅快火炸至焦黄而成的焦葱油。

龙玉润又就手夹了一筷子开水白菜，嘬了一口浸透的鲜香，满足地夸赞道：“还有这鲜入骨髓的高汤，除了你们凤家，全天界也是找不出第二家来了。”

凤凰非醴泉不饮。

凤家餐厅所用的水自然也都不是寻常的水，全是引的天界品质最佳的天泉水。

天泉水清冽甘甜，单喝的口感清甜的就令人称赞。更别提用它精心熬制出来的高汤了。

凤家与马王爷是长久的合作伙伴。

他家走地鸡只独家供应凤家的四大餐厅。所以全天界除了在凤家，别家是吃不到马王爷家的走地鸡的。

材料难得，凤家制作高汤的原料也就更加珍贵。

所有高汤原材料都选用马王爷家三年的走地老母鸡，配以他家养了一年的八眉猪，取其肋骨混合，用小火缓慢熬制出的。

少量葱姜料酒去腥，再用小火慢熬出鲜美清汤，最后用纱布裹着葱姜腌过的童子鸡脯肉茸，慢火煨出清澈见底色泽如水的吊汤。

这精致高汤做起来耗时且费力，却拥有极致鲜美的味道。

凤家菜馆的许多独特美味，也基本都在这难得的汤里了。

“除了溱哥，没人会费时费力的用吊汤配焦葱油来煨海参。蓬莱的海参没有浓腥味，不以浓攻浓也不会太过难吃。愿意不惜时间熬制吊汤，并用□□糖与鲜耗油配酿造酱油来调配酱汁，呈制这种传统美味的，全天界只有凤醴苑一家而已。”

龙玉润放下筷子，竖起一根大拇指，扭头对凤澜清眯眼餍足地笑了笑：“而整个天界除了你，也没有人会思考熬高汤时鸡肉与肋骨的配比问题。更不会有人放开胆子改良已经用了千年万年的传统配方。”

他故作玄虚地停顿了下，而后欢喜道：“今天开水白菜的高汤，还加了火腿与鲜虾一同熬制。”

凤澜清微微一怔，接着不怎么意外地笑了出来，开怀道：“怎么我每次改良，你都能一口就吃出来？”

作者有话要说：　　有错字等我起来改……

凤澜清：天界第一美食家果然名不虚传！

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